一、竹叶青是什么茶？
竹叶青是四川峨眉山一带的代表性绿茶，外形扁平挺直，色泽嫩绿，冲泡后茶汤清亮，香气清鲜。它的名字很有画面感，让人想到细长的竹叶、山间清气和春天的新绿。作为绿茶，竹叶青强调鲜嫩、清爽和干净的口感，是四川茶中辨识度很高的一类。
二、名字的来源
“竹叶青”这个名字主要来自茶叶外形和色泽。成品茶扁平挺秀，形似竹叶，颜色青绿，因此得名。这里的“青”不是青茶类别中的“青茶”，而是形容嫩绿、清新的颜色和气质。它仍然属于绿茶。
这个名字也带有峨眉山的自然想象。峨眉山多竹木、云雾和清泉，竹叶青的名字把茶的外形、颜色与山林意境联系在一起。
三、产地来源
竹叶青的产地主要在四川省乐山市峨眉山及周边茶区。峨眉山地势起伏，云雾较多，气候湿润，适合茶树生长。春季气温回升较慢，茶芽生长相对细嫩，利于形成清香鲜爽的绿茶品质。
峨眉山本身也是中国著名山岳和文化胜地，茶园常与山林、溪水、寺院文化相伴。这样的产地背景，让竹叶青不只是一个商品茶名，也带有鲜明的地域气息。
四、历史
四川产茶历史悠久，峨眉山茶也有深厚传统。竹叶青作为现代茶友熟悉的名称，既来自当地绿茶制作基础，也经过近现代品牌化、标准化传播，逐渐成为四川绿茶的重要代表。它的出名，与峨眉山的自然名片和清秀外形都有关系。
五、制作特点
竹叶青通常选用春季细嫩芽叶制作，讲究芽形完整、大小均匀。制作中需要摊放、杀青、理条、做形、干燥等步骤。它的外形是重要特点，所以做形环节很关键，要让茶叶形成扁平、挺直、光滑的样子。
杀青决定绿茶的鲜爽基础，做形决定竹叶青的辨识度，干燥则影响香气和保存。好的竹叶青干茶挺秀匀整，色泽嫩绿或翠绿，闻起来有清香、嫩栗香或豆香。
六、香气与口感
竹叶青的香气以清香、嫩香为主，有时带轻柔的栗香或豆香。茶汤颜色多为浅绿黄，清澈明亮。入口鲜爽，滋味较清，苦涩感不宜明显，回甘清淡而舒适。它不是靠厚重取胜的茶，而是靠清、雅、嫩来表现品质。
冲泡得当时，竹叶青会给人很干净的印象：香气不杂，汤色不浑，喝完口中有清爽感。
七、趣事
竹叶青最有趣的地方，是名字容易让人误会。有人听到“竹叶青”，会想到酒名，甚至想到竹子，其实这里说的是绿茶。它与竹叶有关的不是原料，而是外形和颜色。真正的竹叶青茶，原料仍是茶树芽叶。
八、和相近茶的区别
竹叶青常和蒙顶甘露、西湖龙井、黄山毛峰等绿茶比较。和蒙顶甘露相比，竹叶青更强调扁平挺直、像竹叶一样的外形；蒙顶甘露则多见卷曲细秀，风格更柔润。和西湖龙井相比，二者都可能有扁平外形，但龙井产自杭州西湖及周边产区，常有豆香、栗香和更鲜明的地域标准；竹叶青则带有四川峨眉山茶的清秀气质。
和黄山毛峰相比，竹叶青外形更扁直，黄山毛峰常见芽叶肥壮、白毫显露，香气也常带兰花香或清甜感。辨别时不要只看“都是绿茶”，还要结合产地、外形和香气。
九、适合怎么喝
竹叶青适合用玻璃杯或白瓷盖碗冲泡。玻璃杯能展示茶叶在水中舒展的样子，白瓷盖碗则更方便控制出汤。水温建议在80到85摄氏度左右，投茶量不宜过多。若用玻璃杯，可采用中投法：先注入部分热水，再放茶，最后补水。
日常饮用时，竹叶青适合清饮，不建议加糖、奶或浓味配料。它适合上午或午后喝，搭配清淡糕点、坚果或水果都可以。
十、品饮价值
竹叶青的品饮价值在于它把外形美、山地绿茶风格和日常清饮结合得很好。它适合用来观察绿茶的嫩度、形状和冲泡变化，也适合比较四川绿茶与江浙绿茶的差异。对于刚入门的茶友，竹叶青的名字、外形和口感都比较容易建立记忆点。
从茶文化角度看，竹叶青也是峨眉山地域形象的一部分。喝它时，不妨留意干茶是否匀整、茶汤是否清亮、香气是否纯净、滋味是否鲜爽。看得越细，越能明白一杯绿茶为什么会被称为“竹叶青”。
总结
竹叶青的来源，离不开四川峨眉山的自然环境和当地绿茶工艺。它因外形扁平似竹叶、色泽青绿而得名，属于清鲜秀雅的绿茶。好的竹叶青有嫩绿外形、清爽香气和柔和回甘，适合日常清饮，也适合茶友认识四川名山绿茶。